Nützliches für Unterwegs

Rezepte


Scones aus der Pfanne
 (Rezept nach Wilfried Erdmanns Reisebericht  "Tausend Tage Robinson")
Zutaten:
  • 2 normale Tassen Mehl
  • eine Prise Salz
  • 1 gehäufter Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel Kochöl oder Butter
  • Milch nach Bedarf
Zubereitung:
Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen. Öl und Milch miteinander in einer Tasse vermengen. Unter Rühren soviel Milch dazugeben, bis ein Teig entsteht, welcher sich gut verarbeiten lässt. Der Teig darf nicht zu flüssig sein, da die Brötchen sonnst immer zusammenfallen. Kleine Brötchen formen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Die Scones in der Pfanne mit Deckel fünf Minuten pro Seite backen. Achtung mit der Temperatur der Pfanne. Bei mir hat auf dem Gaskocher die kleine Flamme gereicht.